1、看顏色：可以把醬油倒入一個(gè)白色瓷盤里晃動(dòng)顏色 ， 生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色并且有光澤 。
2、嘗味道：生抽吃起來(lái)味道比較咸;老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜 。
【如何分辨生抽和老抽 如何分辨生抽和老抽的區(qū)別】3、購(gòu)買醬油看標(biāo)志：選擇醬油時(shí)要看一下醬油的包裝上有沒(méi)有一個(gè)QS標(biāo)志，這是醬油進(jìn)入市場(chǎng)的準(zhǔn)入標(biāo)志;再看看醬油是釀造的還是配兌的，如果醬油沒(méi)有標(biāo)明是釀造還是配制，這個(gè)醬油就是不合格產(chǎn)品 。
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