葡萄糖內(nèi)脂，也叫葡萄糖酸內(nèi)脂，是白色粉末狀的物質(zhì)，工業(yè)生產(chǎn)中用葡萄糖進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)后加工處理提純后的食品添加劑 。
食品加工過(guò)程中現(xiàn)接觸最多的是內(nèi)脂豆腐和豆腐腦，需要用葡萄糖內(nèi)脂做凝固劑 。
在自然界中，含葡萄糖豐富的果糖，蜂蜜等食品中都含有少量的葡萄糖內(nèi)脂 。
【葡萄糖內(nèi)脂對(duì)人有害嗎？ 葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯對(duì)人體有害嗎】普通大眾用百度和谷歌搜索通常顯示無(wú)副作用，對(duì)人體無(wú)害 。
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