雞蛋不宜與蔥同食 。
這一說法早在《本草綱目》中已有記載：“雞子和蔥蒜食之，氣短 。
”蔥都是辛溫之品 。
朱震亨日：“大蒜屬火 ， 性熱喜散 。
”此外，蔥有特殊氣味，皆因含有揮發(fā)性物質(zhì)，有刺激性 ， 能使局部血管擴(kuò)張，故其性熱 。
而雞蛋甘平性涼 ， 有滋陰鎮(zhèn)靜作用 。
【雞蛋和蔥相克嗎？ 雞蛋和蔥相克嗎】蔥、蒜與雞蛋在性味與功能上皆不相合 。
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