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茴香怎么吃 茴香的多種吃法


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1、茴香嫩葉就適合和臘肉一起煮湯,因?yàn)檐钕愕哪廴~味道沒有果實(shí)那么重,要更吃油一些 , 臘肉的油脂也比較多 。煮的時候把臘肉煮透,最好是到用筷子一戳可以將臘肉穿透的程度,味道更濃郁 。可能有人會覺得茴香容易沾到別的地方,處理起來麻煩,其實(shí)它用水洗一洗就好 , 如果想避免這個問題,就將茴香洗干凈以后每一棵都打結(jié) , 也很適合煮湯吃 。
2、茴香葉的味道是有一點(diǎn)點(diǎn)甜的 , 和肉、蛋、魚等高蛋白的是食物放在一起炒,都是出人意料的美味,如果買了茴香葉但不知道要怎么做 , 就放心的這樣炒吧 。就拿茴香炒雞蛋來說,你可以直接炒,也可以攤個雞蛋餅 , 不管怎么做,味道都不會輸給番茄炒雞蛋 。
【茴香怎么吃 茴香的多種吃法】3、還有一道茴香菜也是做起來簡單味道有好,就是茴香豆,它是北京的一道涼菜,就是把黃豆煮熟以后,和切碎的新鮮茴香一起涼拌,只需要放點(diǎn)香油和鹽就好了 。除了這種做法以外,將茴香嫩葉還可以切碎了拌沙拉,或者撒在食物上 , 可以很好的增加食物的香味 。

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