吃西餐時右手拿刀，左手拿叉 。使用刀叉時，左手用叉用力固定食物 ， 同時移動右手的刀切割食物 。用餐中暫時離開 ， 要把刀叉呈八字形擺放，盡量將柄放入餐盤內，刀口向內；用餐結束或不想吃了，刀口向內、叉齒向上，刀右叉左地并排縱放，或者刀上叉下地并排橫放在餐盤里 。
刀是用來切食物的，不要直接用刀叉起食物送入口中，也不要用刀叉同時將食物送入口中；刀上沾上醬料不可舔食；用餐刀切割食物時不要在餐盤上劃出聲音 。
【西餐可以左手拿刀嗎？ 左撇子吃西餐可以左手拿刀嗎】餐巾擺放的位置不同，寓意不同 。當主人鋪開餐巾時，就表示用餐開始，當主人把餐巾放在桌子上 ， 表示用餐結束 。中途暫時離開，將餐巾放在本人座椅面上 。
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