做法步驟:
1、將鴿子清理干凈并放入鍋中焯水后取出洗凈；
2、放入砂鍋中，加入700毫升水；
3、加入切好的蔥段，姜片，用中大火將水燒開(kāi)；
4、中小火煮約2小時(shí)，至鴿子肉熟透即可出鍋裝盤(pán) 。
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