肥皂水是洗衣肥皂加水，將肥皂切成薄片放入容器內(nèi)，用開水沖入攪拌，溶化后就可以了 。早期的肥皂是奢侈品，直至1791年法國化學(xué)家盧布蘭用電解食鹽方法廉價制取火堿成功，從此結(jié)束了從草木灰中制取堿的古老方法 。
1823年 ， 德國化學(xué)家契弗爾發(fā)現(xiàn)脂肪酸的結(jié)構(gòu)和特性，肥皂即是脂肪酸的一種 。19世紀末，制皂工業(yè)由手工作坊最終轉(zhuǎn)化為工業(yè)化生產(chǎn) 。
【什么是肥皂水 什么是肥皂水怎么做】肥皂之所以能去污，是因為它有特殊的分子結(jié)構(gòu)，分子的一端有親水性 。另一端則有親油脂性，在水與油污的界面上，肥皂使油脂乳化，讓油脂溶于肥皂水中；在水與空氣的界面上，肥皂圍住空氣的分子形成肥皂泡沫 。
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