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現(xiàn)如今人們?cè)陲嬍撤矫娴囊笠苍絹?lái)越嚴(yán)格，填飽肚子的同時(shí)開始享受美食，偶爾和家人一起在節(jié)假日去吃一下西餐是非常棒的一件事，那么你們知道正確的西餐餐具用法嗎？

操作方法正宗的傳統(tǒng)西餐餐具都應(yīng)是金屬制品，分金餐具、銀餐具和鋼餐具。一般規(guī)格越高，其餐具也就越好。西餐具中最復(fù)雜的是餐刀、餐叉、餐勺的使用方法。

英式吃法為：左手拿叉輕握尾端，食指按在柄上，方便用叉固定食物。拿餐刀的方法必須合乎禮儀，一般都是用右手拿刀，食指按在柄上，方便切割食物。

左手的叉負(fù)責(zé)將食品送入口中，右手的餐刀負(fù)責(zé)將菜切開或者將菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者說(shuō)切一塊吃一塊。

美式吃法為：左手拿叉，右手拿刀，叉頭向下，用叉固定食物，用刀輕輕切割。

將食物切割好后，放下刀具，用右手拿起叉子把食物送入口中，講究緩慢、格調(diào) 。

英式和美式的區(qū)別：刀叉的使用英式和美式是沒(méi)有區(qū)別的，在吃法上美式較為習(xí)慣將食物全部切好后再使用右手拿叉子吃東西，而英式則是吃多少切多少。

與人交談時(shí)或者是吃完后放下刀具也是有擺設(shè)要求的，可將刀叉交叉放置于食盤的下半部，刀在下，刀刃朝內(nèi)，叉在上，叉齒朝下。

入席后，可展開餐巾覆于膝蓋上，千萬(wàn)不要在餐桌上抖動(dòng)餐巾紙。

西方的刀具與吃飯的菜品是成正比的，每一道菜都有相應(yīng)的刀具，一般紙巾放在餐盤中間。叉子兩把一大一小。小的是用來(lái)吃沙拉或者前菜的，大點(diǎn)的用來(lái)吃主菜刀具用來(lái)切割，勺子用來(lái)吃甜品和菜前湯點(diǎn) 。

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