【蘑菇營(yíng)養(yǎng) 蘑菇有什么營(yíng)養(yǎng)】
1、食用蘑菇成分中含鉀45％、鎂20％、鈉1.5％、鈣1.5％、鐵1％、硫8％、氯1％ 。從蘑菇的礦物含量說(shuō)，特別是鉀、磷、硫的含量，跟水果不相上下 。
2、且大多數(shù)蘑菇都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇有維生素A寶庫(kù)之稱 。
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