妙香茯神湯
材料：
酸棗仁12克，茯神10克 ， 豬瘦肉50克，雞蛋1只，生粉20克，菜膽100克，醬油10克，蔥10克，姜5克，鹽5克，生素油50克 。
做法：
1.把茯神、酸棗仁去雜質(zhì) ， 豬瘦肉洗凈，切片，菜膽洗凈，切4厘米段 ， 蔥切花，姜切絲 。
【茯神怎么樣吃最好 茯神怎么樣吃最好吃】2.把茯神、酸棗仁放燉杯內(nèi)，加水50毫升 ， 用中火煎者25分鐘，去渣，留汁待用 。
3.把豬肉放入碗內(nèi) ， 加入生粉、藥汁、雞蛋、鹽、醬油、姜、蔥，拌成稠狀待用 。
4.把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香 ， 加入上湯600毫升 ， 燒沸，投入豬肉煮熟 ， 加入菜膽，斷生即成 。
遠(yuǎn)志茯神燉豬心
材料:
遠(yuǎn)志、茯神、豬心、冰糖 。
做法：
1.豬心用清水浸泡一下，將里面的血水?dāng)D出來 ， 瀝干水分之后切成厚薄合適的片，放入開水中焯一下，撈出來備用 。
2.在焯豬心的時候，把遠(yuǎn)志、茯神用清水將表面的灰塵清洗干凈 。
3.食材全部處理完畢之后，把焯好的豬心、茯神、遠(yuǎn)志一起放入鍋中，加入適量的水和冰糖大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢煮到豬心熟即可 。
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