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肉蔻是什么佐料 肉蔻是什么樣子的

以豆蔻命名的中藥主要有白豆蔻、草豆蔻、紅豆蔻和肉豆蔻等 。而這些豆蔻均含揮發(fā)油,具芳香之氣,功效較相近 。但各藥之間還是有區(qū)別的,且藥用功效的偏重點(diǎn)也不同,而肉豆蔻和其它豆蔻的科屬更是不同 。臨床使用時(shí),要區(qū)分清楚 。
草豆蔻:又稱之為草寇、草寇仁、草果 。為姜科植物草豆蔻的成熟種子團(tuán) 。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采收 , 曬至8~9成干,剝?nèi)ス?,取出種子團(tuán),曬干 。味辛,性溫,歸脾、胃經(jīng),功能燥濕行氣,溫胃止嘔 。用量:煎湯,3~6克 。因富含揮發(fā)油,臨用時(shí)搗碎,入湯劑宜后下 。

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白豆蔻:又稱之為白蔻,殼蔻、豆蔻 。為姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的成熟果實(shí),7~8月果實(shí)熟,剪下果穗,曬干或烤干 。味辛,性溫,歸肺、脾、胃經(jīng) 。功能行氣化濕,溫中止嘔,開(kāi)胃消食 。偏重于開(kāi)胃消食 。用量:煎湯,3~6克 。因含揮發(fā)油 , 故不宜久煎 。煎藥時(shí)將白豆蔻打碎或研碎,浸泡30分鐘,后下,煎沸約10分鐘即可,或研成細(xì)末吞服 。其果殼水煎劑可抑制志賀菌、痢疾桿菌等 , 對(duì)細(xì)菌性腹瀉有一定療效,可供藥用 。
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肉豆蔻:別名豆蔻、肉果、玉果,為肉豆蔻科植物肉豆蔻的種仁 。將其種仁在45℃低溫慢慢烤干 , 去油(主要降低有毒性的肉豆蔻醚、黃樟醚),當(dāng)種仁搖之作響時(shí)即可 。味辛,性溫,歸脾、胃、大腸經(jīng) 。功能行氣化濕,溫中行氣,澀腸止瀉 。用量:煎湯,3~10克 。含揮發(fā)油 , 故不宜久煎 。提倡研成細(xì)末沖服,每次1.5~3克 , 可避免因煎煮造成的揮發(fā)油量損耗 。過(guò)量服用肉豆蔻,可引起嚴(yán)重的毒性反應(yīng) , 應(yīng)引起注意 。生品作用相反,有瀉下的作用 。
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?紅豆蔻:別名紅豆、紅蔻、紅扣、良姜子,為姜科植物大高良姜的果實(shí) 。于每年11~12月果實(shí)剛成熟時(shí)采收,將果穗割下后放置陰涼處通風(fēng)4~7日,等果實(shí)成深紅色時(shí)脫粒,去掉枝干 , 曬干 。味辛,性溫,歸脾、肺經(jīng) 。功能溫中散寒,行氣止痛,醒脾消食,解酒毒 。多用于溫中散寒或解酒毒 。用量:煎湯 , 3~6克 。
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