【魚云是什么部位 魚云是什么器官】魚云是魚鰓旁邊的螺旋肉 。是魚的鰓上器，可食用 。魚云整體成膠狀 ， 在魚頭的兩邊，表面有螺旋狀的紋路，是白色的 。在港澳地區(qū)，人們喜歡用魚云來生滾粥 。這塊部位含有豐富的膠質(zhì)和蛋白質(zhì)，富含人體所需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，而且口感非常滑嫩，許多人都非常喜歡 。
魚鰓：
是魚的呼吸器官 。水從口進入后經(jīng)過鰓流出 ， 水流方向正好與鰓板中的血流方向相反，形成逆流交換系統(tǒng)能高效地既帶來氧又帶走二氧化碳 。魚在水中時，每個鰓片、鰓絲、鰓小片都完全張開，使鰓和水的接觸面積擴大，增加了攝取水中所溶解的氧的機會 。在鰓小片中有微血管 ， 這里的表皮很??，当血液流过诊勫毐就完抽W似褰換?。
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