簡述：將兔子處理干凈，去掉皮毛和內(nèi)臟，再用清水洗干凈，記得將水份吸干 ， 將洗干凈的兔子肉切成小塊，盡量切的大小均勻！
1、將兔子處理干凈，去掉皮毛和內(nèi)臟，再用清水洗干凈，記得將水份吸干，將洗干凈的兔子肉切成小塊，盡量切的大小均勻 。
2、放入切好的生姜、少許蔥段、少許大蒜、多一點花椒、將準備好的香料全部放入，這樣干煸出來兔子肉更香，放入一點鹽腌制入味，然后可以多加一點料酒 ， 更好去除膻味 。
【兔子怎么吃大全 兔子怎么吃大全食物】3、向鍋中多放點油 ， 可以是菜籽油、花生油，咱們加一點豬油更香哦，將油燒熱后把腌制好的兔子肉放入鍋中翻炒，不停的翻炒直到肉的水分炒干，炒到表面金黃即可 。
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