【西鳳酒產(chǎn)地是哪里 最正宗的西鳳酒是哪里產(chǎn)的】
西鳳酒產(chǎn)地是陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名酒，也是中國四大名酒之一 。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒 。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故 。西鳳酒無色清亮透明、醇香芬芳、清而不淡、濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體 ， 以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名 。
柳林鎮(zhèn)環(huán)境：
柳林鎮(zhèn)，水質(zhì)甘美，有利于制酒曲酶的糖化；土質(zhì)肥沃，適用于作發(fā)酵窖泥；日照充足，晝夜溫差大，溫帶半干旱的氣候 ， 為西鳳酒提供了優(yōu)質(zhì)的釀酒原料，也使這一區(qū)域形成特有的釀造西鳳酒所必須的微生物菌群 。氣候?qū)儆诎霛駶?、半干旱暖溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫11.5℃，年平均降水量610毫米，無霜期207天 ， 適宜釀酒糧食生長，境內(nèi)有雍水河等25條河流，保證了釀酒水源 。
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