第四步：取一塊和好的芝麻渣，拍打成餅 ， 將鴨蛋放入中間，慢慢的將鴨蛋包起來 ， 薄薄的一層，看不到鴨蛋即可 。
第五步：將裹好泥漿的鴨蛋 ， 一個個的擺入到無水無油的老式壇子里 。全部擺放好后，在壇子頂部，蓋上幾層保鮮膜，或者塑料袋，用繩子封口密封好，放在陰涼通風(fēng)的地方 。
用這種方法腌制出來的鴨蛋個個起沙流油 ， 蛋黃紅潤好看，吃起來超級開胃下飯 。腌制35天后，將泥土剝開，將鴨蛋煮熟，即可食用 。
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