可以的 。
葛根粉既能作藥用，又能做食用，從藥用價(jià)值來(lái)說(shuō)，葛根粉有解熱除煩 ， 生津止渴等功效，可用于發(fā)熱、口干、咽喉腫痛等治療；從食用價(jià)值來(lái)說(shuō) ， 葛根粉中含有黃酮類(lèi)化合物、葛根素、大豆黃酮苷等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 還含有氨基酸、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、硒等多種人體所需營(yíng)養(yǎng)元素 。
【葛根粉血糖高能吃嗎？ 葛根粉血糖高的人能吃嗎】高血糖的形成主要是胰腺細(xì)胞不能分泌足夠的胰島素、外周組織存在胰島素抵抗、腎臟過(guò)度回吸收糖、神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)糖代謝異常等原因 ， 而葛根粉中并沒(méi)有使血糖升高的成分，所以血糖高的人群是可以吃葛根粉的 。
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