【芋頭爛了一部分其余的還能吃嗎】
芋頭爛了一部分其余的還能吃嗎1不建議再吃了 。
如果芋頭已經(jīng)爛了一部分了，那么芋頭內(nèi)就會產(chǎn)生滋生較多的微生物 ， 而且其中的微生物還會利用芋頭中所含的營養(yǎng)物質(zhì)來生長繁殖，從而會產(chǎn)生一定的毒性物質(zhì) 。
這些毒性物質(zhì)是很難被完全去除掉的 ， 而且會蔓延到芋頭其它完好的部位，此時即使是將爛了的部分去掉，但仍然還是會對人體的健康造成一定的危害，所以是不建議再繼續(xù)吃的 。
芋頭怎樣保存一年不爛2芋頭中含有較多的水分、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，在常溫下放置的話很容易會滋生細(xì)菌、霉菌等微生物發(fā)生變質(zhì)的情況，所以一般需要將其帶著皮一起置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處進(jìn)行保存，這樣一般可以保存3-5天左右 。
如果暫時吃不完的話 ， 那么建議可以將芋頭的表皮削掉，然后將其切成塊置于冰箱的冷凍室中保存，這樣一般可以保存一年左右的時間 。
芋頭可以曬干保存嗎3可以 。
芋頭本身含有較多的水分，并不耐保存 ， 所以是可以將其切成細(xì)絲之后再置于太陽下曬干進(jìn)行保存的，這樣保存時間也會更長一些 。
但是需要注意的是，因為晾曬的溫度較高，而且在曬干的過程中也會流失一定的水分 ， 所以芋頭中所含的一些水溶性維生素以及礦物質(zhì)也會不可避免地發(fā)生一定的流失 。
芋頭可以當(dāng)主食嗎4可以用來代替部分主食 。
芋頭屬于根莖類的食材，其中含有十分豐富的淀粉 ， 其碳水化合物的含量比較高，所以是可以用來代替部分主食食用的 。
而且相對于其它精細(xì)米面來說，芋頭中含有更多的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助食物進(jìn)行消化和吸收，其升血糖指數(shù)也會更低一些，因此也會更適合于血糖偏高以及需要減肥的人群來作為主食食用 。
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