冬筍跟春筍的區(qū)別1【冬筍跟春筍的區(qū)別圖片 冬筍跟春筍的區(qū)別】其實(shí)是同一種植物 。
冬筍和春筍其實(shí)都是禾本科植物毛竹的苗，只是在不同時期有不同的名字 ， 其中冬筍的筍期一般在12月下旬左右，此時筍還未出土，是屬于毛竹在地下的嫩莖部分，體型一般是比較大的 。
而春筍的筍期一般在次年4月上旬左右，此時毛竹已經(jīng)發(fā)芽了，是屬于毛竹的幼芽部位，其形狀一般是比較細(xì)長的 。
冬筍跟春筍哪個好吃2視個人口味而定 。
冬筍的形狀比較矮胖、粗壯 ， 吃起來口感是比較脆嫩的，而春筍的形狀比較纖細(xì)、修長，吃起來口感是比較有嚼勁的，因?yàn)槊總€人的口味都不一樣，因此建議可以根據(jù)個人的口味愛好來進(jìn)行選擇 。
但不管是冬筍還是春筍，其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)都是十分豐富的，所以平時在生活中都可以適當(dāng)?shù)爻砸恍欣诰S持人體的健康 。
冬筍會苦嗎3視情況而定 。
冬筍是屬于一種植物，其中含有一定的草酸等生物堿成分 ， 這些成分的口感比較苦澀，一般來說冬筍的質(zhì)地越老，生物堿成分的含量就越多 。
所以平時在購買冬筍的時候建議最好是選擇那些質(zhì)地比較嫩的冬筍，而且冬筍在買回來之后 ， 也需要將其切成片然后經(jīng)過焯水處理，這樣就可以去除冬筍大部分的苦味 。
冬筍發(fā)苦還能吃嗎4視情況而定 。
如果冬筍發(fā)苦是因?yàn)槠渲兴牟菟嵋鸬?nbsp;， 那么因?yàn)椴菟崾遣荒透邷囟乙兹苡谒模话憬?jīng)過處理之后就可以去除掉大部分 ， 所以是不會太苦的，此時是可以繼續(xù)吃的 。
但是如果冬筍經(jīng)過處理之后仍然還比較苦的話，那么很有可能是因?yàn)樽躺思?xì)菌發(fā)生了變質(zhì)的情況 ， 此時的冬筍中可能會含有較多的毒性物質(zhì)，是不建議再繼續(xù)吃的 。
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