生米粽子蒸或者煮都可以 。北方粽子是甜的，所以使用水煮較多 。南方粽子都是咸的，使用水煮或蒸都可以 。煮的受熱更均勻，從便捷的角度，自家包的粽子、清水粽子使用水煮，超市買的速凍粽子、帶餡料的粽子就用蒸鍋蒸熟 。
用高壓鍋蒸粽子的話 ， 大概要蒸上三四個小時左右 。生米粽子用煮的話，可能會導(dǎo)致一些包裹不牢的粽子被沖散，而蒸粽子就不會有這種煩惱 。而且現(xiàn)在大部分的粽子都是有餡料的，蒸的話可以很好的保證粽子里餡料的口感不被改變，也能讓粽子里的餡料受熱更加的均勻 。
【生粽子應(yīng)該蒸還是煮 生米粽子用蒸還是煮】端午節(jié)吃粽子，五月初五包粽子 ， 粽子已是中國人的一種傳統(tǒng)美食 。粽子是用糯米包成的 。糯米是提前浸泡過的，大多包進(jìn)去的是生米，糯米是用竹葉包裹起來的，為了能夠更好的吃到粽子的清香味兒 。粽子通常都是煮著吃的 。煮粽子的時候要將水完全淹沒粽子，粽子冷水就要下鍋煮，一直煮半小時左右 。粽子的口味繁多，有蜜棗粽 ， 蛋黃粽，肉粽，紅豆粽等，可以根據(jù)自己喜歡的口味選擇粽子 。不吃糯米粽還可以選擇西米做的粽子 。
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