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蛋糕怎么做的松軟蓬松 烤箱蛋糕怎么做的松軟蓬松( 二 )

云知道松軟



取出發酵好的面團，平均分成四份

7、把每一份小面團整圓，小技巧：可以把面團粘手的切面往里面收攏

放入保鮮盒，松弛20分鐘再操作

8、取一個松弛好的面團搟開，排掉周邊的大氣泡

翻面，兩邊往中間對折

9、按順序擺放，取出第一次搟開的面團

再次搟開，翻面

卷起來，不要卷得太緊，容易沉淀

10、收口統一方向，擺入模具，進行二次發酵，溫度33度，濕度75%，發酵至模具的九分滿

11、提前預熱烤箱，取出發酵好的面團

表面可以噴一些水，烤出來表皮不容易干
再放入柏翠K55烤箱 ， 上管170度，下管230度，烘烤38分鐘，具體溫度時間，要根據自家烤箱調整 。
（天貓：靈犀電器專營店 京東：京東柏翠旗艦店，聯系客服，報暗號：趙大餅，享受團購價格）

吐司表面上色以后，要蓋上錫紙繼續烘烤

烘烤出爐，震一下模具 ， 取出來放涼~
淡淡的奶香以及吐司特有的醇厚發酵的香氣，很經典的一款吐司 。
輕輕掰開，拉絲的組織很細膩，非常干凈純粹 。

捏一捏，手感特別好 ， 蓬松的像棉花，軟軟的，綿綿的~

切片以后，隨你怎么扭，韌性十足，口感超級棒，一定要推薦給你們！

更加詳細的制作視頻，可以點開下面（標題鏈接）觀看
烘焙入門必學的白吐司，按步驟做，蓬松柔軟拉絲，空口可以吃一個
【蛋糕怎么做的松軟蓬松 烤箱蛋糕怎么做的松軟蓬松】今天的美食就分享到這里了，我們下一期再見！

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