做法:將羊肝洗凈切成片;菠菜去根、洗凈備用 。鍋中倒入開水,放入羊肝和菠菜焯熟,撈出瀝水,分別放入盤中 。鍋內(nèi)倒油燒熱,放入羊肝滑散炒至變色,調(diào)入醬油、料酒、醋、鹽炒熟 。放入菠菜,加少許味精再翻炒幾下即可 。
3、健康減肥的晚餐搭配
燕麥棗肉豆?jié){ 黑芝麻腰果菠菜 蒸藕丁:燕麥棗肉豆?jié){:黃豆15克,燕麥、紅棗各10克,豆?jié){機(jī)制作 。
芝麻腰果菠菜:菠菜200克焯熟切段,烤腰果、熟黑芝麻各1勺 。蒸藕丁:鮮蓮藕150切塊蒸熟,枸杞少量點(diǎn)綴 。藕里面有淀粉,纖維也比較多 。熟藕不傷腸胃,耐餓又不易發(fā)胖,用它替代主食 。焯菠菜口感很好,抗氧化物質(zhì)豐富,又可以用來(lái)填充體積 。加了果仁之后口 感更好,并增加維生素E 。豆?jié){一杯當(dāng)時(shí)喝,可以留一杯睡前半小時(shí)喝,預(yù)防饑餓 。別看體積非常大,胃里很飽滿,能量卻非常非常低,特別適合作為減肥晚餐 。如果市售腰果中有了咸味,則菠菜中可少加或不加鹽 。菠菜焯時(shí)先加點(diǎn)油可改善口感并有利于營(yíng)養(yǎng)素吸收 。
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