涼拌黃瓜方法2、
準(zhǔn)備3根黃瓜 ， 先放在水中清洗干凈，再把黃瓜的頭尾部分切掉，用刀拍碎了，再切成小塊，先放在一個大碗中 ， 加上適量的食鹽腌5分鐘 。再把小蔥切成蔥花，小米椒切成段，大蒜切成末備用 。
涼拌黃瓜方法3、
把蔥花、小米椒、蒜末放在一個小碗中，加上適量的食鹽、白糖、生抽、陳醋、香油攪拌均勻，然后倒在黃瓜碗中 ， 再一次攪拌均勻 ， 這樣就可以裝盤開吃了 。
涼拌黃瓜方法4、
第一：先把黃瓜的頭尾部分切掉，然后用刀的側(cè)面拍扁 ， 用刀切成小塊，加上適量的食鹽腌3-5分鐘 。
第二：下面來調(diào)點料汁，不用加上熱油 ， 直接放上食鹽等調(diào)味品即可，這樣調(diào)出來的料汁會更香 。這也是一道萬能蘸料，無論是什么菜搭配在一起，口感都是相當(dāng)不錯的 。
第三：腌黃瓜的時候 ， 里面會腌出一點水分，里面的水分不要倒掉，直接把料汁倒進(jìn)去攪拌均勻 ， 這樣就可以裝盤開吃了 。
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