【蒸米飯水過幾個(gè)指節(jié) 蒸米飯放多少水食指要插到米飯里嗎】蒸米飯水過1個(gè)指節(jié) ， 米和水的比例通常是1:1.2，可將米在冷水里浸泡半個(gè)小時(shí) ， 讓米粒充分的吸收水分，再進(jìn)行蒸煮，時(shí)間需要10-20分鐘左右 。米飯是中國(guó)、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物，主要成分是碳水化合物 。米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成較為完全，人體容易消化吸收 。
米飯歷史起源：
米飯的面世 ， 可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時(shí)的烹煮效果，就發(fā)展出較飽滿的米飯 ?，F(xiàn)代由于打磨谷粒的技術(shù)比古代越趨先進(jìn)，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，也出現(xiàn)無洗米等凈白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各種營(yíng)養(yǎng) ， 幾乎只剩下淀粉質(zhì)等糖 。
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