【為什么叫喼汁 為什么叫棈】喼汁，又稱英國黑醋或伍斯特沙司，是一種起源于英國的調(diào)味料 ， 味道酸甜微辣 ， 色澤黑褐 。因為發(fā)明和最早生產(chǎn)地點是在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而得名“伍斯特郡醬汁” 。
喼汁，又叫辣醬油在我們祖國大陸，最常見的辣醬油品牌是上海產(chǎn)的泰康黃牌（特級品）、藍牌（一級品） 。上海生產(chǎn)的辣醬油是1940-50年代因為舶來品來源中斷，而應(yīng)本地西餐行業(yè)的大量需求而開始的 ?，F(xiàn)在上海生產(chǎn)的辣醬油也行銷海外 。
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