東北飯包的菜葉是大白菜制成的 。由于東北天氣比較寒冷 ， 而大白菜耐寒，下雪過后大白菜味道更甜，因此在東北很多美食都有大白菜的身影 。東北飯包需要米飯、雞蛋、東北大醬等佐料 ， 將佐料配好后翻炒至熟，用菜包著即可食用 。
東北飯包的菜葉是大白菜
東北飯包的菜葉是大白菜制成的，由于大白菜具有耐凍的特點，而且可以在寒冷的冬天補(bǔ)充到維生素和水分 ， 因此東北最常見的蔬菜就是大白菜 。正宗的東北飯包，其實就是大白菜和香菜制成的，并不是生菜或者其他綠葉蔬菜 。
東北飯包主要就是在白菜葉上放上飯，將所有配料包在一起就可以食用了 。一般要準(zhǔn)備的食材有米飯、雞蛋、香蔥、東北大醬、土豆、香菜 ， 以及各種調(diào)味料和佐料，東北大醬一般是自制的比較正宗 ， 如果喜歡吃辣還可以加一些尖椒 。
【飯包白菜葉屬哪個品種 東北飯包的菜葉叫什么】制作東北飯包的時候，首先將米飯蒸熟備用，土豆也煮熟壓成土豆泥方便使用 。將雞蛋攪拌均勻加入少量的東北大醬，可以加入少量清水稀釋 。熱鍋燒油，油開后倒入蛋液、和土豆泥一起倒入 ， 翻炒10分鐘后加入佐料，最后用菜包著佐料、米飯即可 。
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