“豬肉有寄生蟲 ， 赤色的 ， 比縫衣針還大!”近一個月來 ， 貴州省黔南布依族苗族自治州12331食品藥品投訴告發(fā)電話連續(xù)接到7起對于“豬肉有蟲”的告發(fā) 。采訪人員查詢了解 ， “豬肉有蟲”的置疑和傳言在網(wǎng)上現(xiàn)已撒播一年多 ， 從廣西、廣東、遼寧到貴州 ， 影響頗廣 。所謂“豬肉生蟲”是什么?面臨傳言咱們應(yīng)當(dāng)怎么辦?“求證”節(jié)目采訪人員進(jìn)行了查詢采訪 。
傳言中的“蟲”是什么?
實是靜脈、動脈血管和乳腺管;豬肉寄生蟲查看嚴(yán)厲 ， 是屠宰檢疫必檢門類
近期大多傳言源于微信朋友圈撒播的一條“茂名孕媽媽買到有蟲豬肉 ， 有蟲豬肉現(xiàn)已撒播到貴州”的音訊 ， 文中說到“水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死”的“鉤蟲”引發(fā)廣泛憂慮 。
豬肉真的有蟲嗎?在貴州黔東南州麻江縣回龍寺農(nóng)貿(mào)商場里 ， 豬肉攤販胡師傅把網(wǎng)上所謂“寄生蟲”直接從他攤位擺放的豬肉里“捉”出來給采訪人員看：“這是正常的嘛 ， 即是靜脈跟動脈;再說蟲子底子不也許‘水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死’ 。”和網(wǎng)傳相同 ， 這些物質(zhì)細(xì)長 ， 有深赤色和肉白色 ， 乍看很像蟲 ， 但橫切開來都是空心抑或有血流出 。
采訪人員從貴州省食品藥品監(jiān)督管理局了解到 ， 本年10月 ， “豬肉有蟲”傳言先后呈如今貴陽、黔東南州和黔南州 。當(dāng)?shù)貏游镆卟》乐箍刂浦行亩啻螌ωi肉商場進(jìn)行查詢、化驗 ， 結(jié)果表明 ， 這些疑似物體是血管和乳腺管 。貴州三都縣農(nóng)村工作局動物疫病防止控制中心獸醫(yī)生王明周說：“這些安排構(gòu)造歸于豬的正常生理構(gòu)造 。”
廣西防城港市食品安全辦有關(guān)負(fù)責(zé)人也表明 ， 當(dāng)前傳達(dá)的所謂“豬肉有蟲”表象 ， 大都?xì)w于豬機(jī)體的神經(jīng)纖維、動靜脈血管、淋巴管、筋腱以及肌纖維 。這類物質(zhì)有些自身就像蟲體 。
據(jù)介紹 ， 也許寄生于豬肉的寄生蟲主要有豬囊尾蚴和豬旋毛蟲兩種 ， 前者約黃豆巨細(xì) ， 病豬的瘦肉有些會呈現(xiàn)較為顯著的白點 ， 后者約麥粒巨細(xì) ， 通常用肉眼看不見 ， 與網(wǎng)傳特征不符 。而對這兩種寄生蟲的查看 ， 是屠宰檢疫的一個必檢門類 。
貴州黔南州都勻市生豬屠宰場檢疫員陸道勇介紹：“通過宰前檢疫的查證驗物、集體個別查看、瘦肉精查看 ， 保證健康今后生豬才能夠進(jìn)入屠宰場 。出場今后 ， 屠宰通過放血 ， 咱們還要進(jìn)行頭部、胴體、肺臟查看 ， 悉數(shù)合格今后才能夠蓋上驗訖印章 ， 出具合格的檢疫證實 ， 進(jìn)入商場流通 。”陸道勇說 ， 一旦發(fā)現(xiàn)問題豬肉 ， 將直接交由水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局進(jìn)行無害化處理 ， 不會返還送宰人 。工商部分也會對商場上出售的豬肉進(jìn)行嚴(yán)厲的監(jiān)督查看 。
都勻市育英巷工商分局副局長楊俊扉主張 ， 日常采購豬肉最佳挑選正規(guī)商場 ， 注意查看攤販當(dāng)天的動物檢疫合格證、肉品質(zhì)量查驗合格證和豬肉上的赤色動物商品檢疫合格印章、肉品質(zhì)量查驗合格印章 。
傳言影響有多大?
多省區(qū)撒播同版別流言 ， 偏遠(yuǎn)區(qū)域影響大 ， 貴州、廣西多地豬肉銷量下跌
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