【高壓鍋做銀耳湯怎么做才粘稠 高壓鍋做銀耳湯怎么做才粘稠呢】
1、挑選銀耳：想要銀耳湯粘稠的話那么首先銀耳的質量要過關，建議最好是購買整朵、未經過硫磺熏制的銀耳 ， 這樣才能泡出更多的膠質 。
2、泡發(fā)銀耳：銀耳在燉煮之前需要先經過泡發(fā)，等到銀耳完全泡發(fā)之后再將其剪碎，這樣在燉煮的過程中才會更快、更好地出膠 。
3、燉煮銀耳：在燉煮銀耳的時候需要燉煮足夠的時間，這樣高壓鍋的壓力才能將銀耳燉爛，并使其中的膠質釋放出來 。
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