【干金錢菇如何選購 干金錢菇怎么做好吃?】1、看顏色：優(yōu)質(zhì)的干金錢菇表面色澤黃褐或黑褐，鮮明亮麗 。菌褶顏色淡黃色至乳白色 。
2、看外形：優(yōu)質(zhì)的干金錢菇大小均勻，規(guī)格一致，允許有極個別的個頭不一的產(chǎn)品 。外形參差不齊，有破損的不要購買 。
3、看菌柄：優(yōu)質(zhì)的干金錢菇菌柄短而粗壯 ， 捏起來比較堅實，不軟爛，質(zhì)地緊密，不易斷 。
4、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的干金錢菇香氣濃郁，沒有霉味、酸味及其它異味 。
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