【做面包的面粉可以用來做蛋糕嗎？】
做面包的面粉不可以用來做蛋糕，因為做面包的面粉一般是中筋面粉，而做蛋糕和一般的西點要選用低筋面粉，因為低筋粉的筋性較弱 ， 比較適合用來做蛋糕 。
低筋面粉也比較適合松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點 。
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