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白露是秋季的第三個節(jié)氣，天氣轉(zhuǎn)涼、晝夜溫差變大；秋季空氣干燥，飲食上應該多食用時令潤燥的美食，比如說龍眼、板栗、紅薯、南瓜、銀耳等都是不錯的選擇 。
板栗作為時令的食材 ， 素有“干果之王”的美稱，它富含豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，吃法多樣 。無論是煮、烤、炒，還是入菜烹飪都是不錯的選擇 。
個人就很喜歡吃板栗，到了秋季必定要買上一些，研究它的不同吃法也是吃貨的必做功課，下面就分享7種板栗的花樣吃法，美味營養(yǎng)一周不重樣！
第一款：蒸板栗推薦理由：原汁原味 ， 做法簡單，比起水煮板栗更容易剝皮 。
食材：
板栗：適量
制作步驟：
1、板栗洗凈，瀝干水分，將板栗平放，在弧形面上切上一刀，不要切斷 。
2、蒸鍋大火上汽后，再蒸半小時，趁熱剝皮 ， 板栗就能很輕松分離開來 ， 不會帶上板栗的毛毛 。
ps、板栗趁熱吃會比較容易剝皮；如果冷了，就又會沾上殼上的毛毛，比較難分離 。
第二款：糖烤板栗推薦理由：糖炒板栗我個人很喜歡，在家就用烤箱復制了糖烤板栗，做法更簡單，口感香甜軟糯 。
食材：
板栗：適量，玉米油：1勺，白砂糖：10g，開水：10g 。
準備工作：
烤箱提前180度上下火預熱 。
制作步驟：
1、開水+白糖混合成糖水 。
2、板栗洗凈，瀝干水分，頂部用剪刀剪成十字形或劃上一刀 。
3、板栗倒入碗中，澆一勺玉米油，讓栗子表面均勻裹上玉米油 。
4、放入提前預熱的烤箱 ， 180度上下火，中層烘烤15分鐘 。
5、取出，在板栗表面刷糖水 ， 裂口處多刷一點 。
6、繼續(xù)入爐烘烤8分鐘后出爐，即可享用 。
第三款：香甜板栗餅推薦理由：愛吃甜的，不妨用板栗、山藥、紅棗做一道原汁原味的小甜點，老少皆宜的美食不妨試試喲 。
食材：
板栗仁：200g，鐵棍山藥：100g，紅棗：2顆，煉乳：適量，白芝麻：適量 。
制作步驟：
1、板栗仁碾碎成泥備用 。
2、鐵棍山藥和紅棗一起蒸 ， 蒸至山藥能用筷子輕松插入，關(guān)火 。
3、山藥、紅棗去皮、去核，趁熱碾成泥 。
4、將板栗泥、山藥泥、紅棗泥混合在一起，加入適量煉乳作為粘合劑，搓成團 。
5、將山藥紅棗板栗泥分成大小相同的劑子，每份大概30g 。
6、搓圓壓扁成餅或者用月餅模具壓成型 ， 表面沾白芝麻裝飾即可 。
第四款：板栗八寶粥推薦理由：秋季天氣漸涼 ， 早晨吃一碗暖暖的板栗八寶粥 ， 暖心暖胃，營養(yǎng)健康 。
食材：
百合：10g，蓮子、花生、核桃仁：20g，紅豆、綠豆、葡萄干、糯米、板栗仁：紅棗：5顆，清水：適量 。
制作步驟：
1、 準備好所有食材 。
2、 食材清洗干凈，倒入電飯鍋，加入適量清水 。
3、 選擇“煮粥”程序，靜待時光美好，一鍋營養(yǎng)美味的板栗八寶粥就做好了！
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