在大唐初年，臺州臨海還是一個小漁村，當時總是遭到海盜的搶劫騷擾 。當時的臺州刺史尉遲恭發(fā)動兵士筑城防盜 。開工那天 ， 剛好是正月十四，老百姓照例要鬧元宵 ， 海盜就乘機而入 。尉遲恭聞報 ， 一面派兵抵御，一面加緊筑城 。百姓為感謝士兵，用帶糟的新酒當水，調進好菜和粉，攪成“糟羹”并送去 。士兵吃了“糟羹”渾身是勁，不久就筑好了城墻 。從此，元宵“糟羹”的習俗就這樣世代沿襲著 。
甜羹做法：
【臨海糟羹的由來 糟羹的由來】甜羹主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄干、小湯圓等制成，以往都是用番薯粉（當?shù)厮追Q生粉）來做的 ， 所以也有叫生粉糊的，也有用藕粉、荸薺粉等來做 ， 口味較好 。
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