【用酒怎么發(fā)面 用酒怎么發(fā)面做饅頭】
用酒發(fā)面是先將溫水倒入盆子里，溫度為35℃~40℃ 。
然后倒入米酒、啤酒，再加入一勺白糖，之后攪拌均勻 。
再把面粉倒入盆子里，然后放入10克酵母粉，5克無(wú)鋁泡打粉，迅速攪拌均勻 。
要以旋轉(zhuǎn)式和面，先往前推 ， 然后再揉回來(lái)，多揉幾下 。
面和好后，我們把它放在盆子里等待即可 。
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