全脂奶粉是用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37% 。生產1千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調 。全脂的脂肪比低脂和脫脂高 。
營養成分：
【全脂奶粉是什么意思 什么是全脂牛奶】全脂奶粉的營養成分每百克含量為蛋白質25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含鈣979毫克 ， 磷685毫克 ， 鐵1.9毫克，核黃素0.8毫克 ， 尼克酸0.6毫克 。脫脂奶粉的營養成分含量為蛋白質36%，脂肪1%，碳水化合物52%，每百克含鈣1300毫克，磷1030毫克，鐵0.6毫克，維生素A（國際單位）40，硫胺素0.35毫克，核黃素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗壞血酸微量 。
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