【怎么看西米有沒有變質(zhì) 西米壞了什么樣子】
西米變質(zhì)會變成粉末、顏色發(fā)黃、有霉點(diǎn)、有異味等情況 。西米是通過機(jī)械處理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉 。變質(zhì)后不宜食用，會對身體產(chǎn)生危害或引起腸道不適 。西米產(chǎn)于馬來群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯、營養(yǎng)頗豐 。
西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身（莖）加工，通過機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹（又名莎谷 ， 沙谷）的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成 。在太平洋西南地區(qū) ， 西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布?。輝謔瀾綹韉?，主要的食用方法是制布墶或酱汁札Z砑?。
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