螺螄粉一般可以放白菜、生菜、空心菜、娃娃菜、上海青等 。螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一 ， 具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味 。是柳州最具地方特色的名小吃 。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料 。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成 。
【螺螄粉一般放什么青菜 螺螄粉可以放什么青菜】螺螄粉做法：準備米粉一包、鹵汁一包、酸筍一包、酸豆角一包、白醋一包、辣椒油少許、腐竹、花生一包 。步驟：1、水燒開后放入粉煮 ， 煮七成熟蓋上鍋蓋燜熟 。2、鹵汁倒入碗中 ， 倒入適量白醋，加入開水攪拌均勻 。3、把粉撈起擺入碗里，加上配菜即可 。
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