補救開鍋后中間發(fā)黑的鐵鍋需要準備材料：新鐵鍋、生肥豬肉 。共分為4個步驟，以下是補救鐵鍋開鍋后中間發(fā)黑的詳細操作：
1：洗凈鍋身用流動熱水洗凈鍋身 。
2：擦干水擦干水，鍋底也擦干 。
3：不停擦拭開小火烘干鍋后豬肉下鍋，用筷子按住生肥豬肉 ， 以內(nèi)圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內(nèi)壁不停擦拭 。
【鐵鍋開鍋后中間發(fā)黑怎么補救】4：重復操作整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈 。重復以上操作直至鍋底不再發(fā)黑即可 。
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