【豬凍是什么做的,怎么做豬蹄凍 豬凍是什么做的】豬凍是由瘦豬肉、結(jié)力片、雞蛋等作為主要食材，精鹽、味精、雞清湯等作為主要調(diào)料所做成的一道菜品 。該道菜品是通過煮的做法制作而成，又叫豬肉凍子，特點是顏色晶亮剔透，口感清爽適口 。
豬皮凍食材明細：瘦豬肉1公斤，雞蛋2個，結(jié)力片50克，雞蛋清1個，西紅柿250克，罐頭豌豆15克，生菜葉100克 ， 胡蘿卜50克，辣根沙司125克 ， 蔥頭50克，芹菜25克，嫩芹菜葉10克 。精鹽、味精、雞清湯各適量 。
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