1、用料：雞胸肉2塊、番茄醬大半碗、面粉適量、淀粉適量、生姜適量、鹽適量、糖適量、陳醋適量、料酒適量、雞精適量、胡椒粉適量、雞蛋1個 。
2、雞肉洗凈切條 。
3、放入生姜，料酒，適量的鹽和雞精，胡椒粉和淀粉 。
4、拌勻，腌制半個小時 。
5、準(zhǔn)備一個大碗，雞蛋打散，放入淀粉還有面粉（根據(jù)自已準(zhǔn)備多少雞肉，取決多少淀粉面粉，最好是多一點(diǎn)）加水調(diào)成糊，不要太稀，要不然掛不住 。
6、把雞肉放進(jìn)去拌均勻，讓肉都掛上糊，如果太稀就再加點(diǎn)面粉 。
7、鍋里倒油，油溫夠熱就把肉放進(jìn)去炸，炸后撈出，再復(fù)炸 。
8、鍋留底油燒熱下番茄醬，煸炒幾下，加半碗水，小火熬 。
9、加一勺糖 。
10、再加點(diǎn)陳醋 。
11、調(diào)小半碗水淀粉，倒進(jìn)去 。
12、大火熬成濃汁轉(zhuǎn)小火，把炸好的雞肉倒進(jìn)去 。
13、攪拌均勻，讓每條肉都沾上汁，就可以出鍋了 。
【糖醋雞柳的家常做法 糖醋雞柳家常做法介紹】14、撒上白芝麻，就可以開吃了 。
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