小區(qū)封控多日，不少年輕人不得不開始自己做飯 。
有數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)近七成消費(fèi)者月均點(diǎn)外賣6次以上 。其中，90后、00后撐起了外賣訂單的“半壁江山” 。
被外賣“養(yǎng)活”的一代 ， 這次終于輪到要自己動(dòng)手了 。
我算是會(huì)做飯 ， 長(zhǎng)沙人好吃，幾乎人人都是一把好手 。耳濡目染，我多少也會(huì)兩道“拿手菜” 。但一天三頓辣椒炒肉總不是辦法 。于是，在相對(duì)有限的資源條件下，我近期嘗試了新的“打法” 。
看著落灰的大砂鍋，瞄了一眼角落的香腸，我打起了做煲仔飯的主意 ?！安痪褪菭F米飯嘛”，我想 。
事實(shí)證明 ， 過度膨脹的自信心注定是一切糟糕后果的肇因 。嚴(yán)格依照某App的菜譜進(jìn)行操作的我，掐著手機(jī)計(jì)時(shí)器讀秒，還是把砂鍋燒糊了 。
事后復(fù)盤時(shí)，行家里手告訴我：“煲仔飯對(duì)砂鍋要求高 ， 要根據(jù)砂鍋情況來的 。”在做飯這件事情上，我犯了機(jī)械主義錯(cuò)誤 。
“做飯，比想象中更難”是被封控的朋友們常說的 。
朋友阿梨平時(shí)從不做飯，這項(xiàng)技能的經(jīng)驗(yàn)值幾乎為零，單位食堂、外賣軟件、飯館堂食，在上海，能滿足她的選擇太多了，她可以早上吃個(gè)Brunch，中午來一份輕食 ， 晚上和朋友約一頓火鍋 。
被封三天 ， 阿梨就吃了三天素，原因就是她不會(huì)做葷菜 。然而即便是素菜，她也沒有耐心站在燃?xì)庠钋暗却?。一天，鍋里還在煮芋頭，她就迫不及待回到房間里處理起了工作，一時(shí)間忘記了廚房還開著火，等“糊味”傳到房間，鍋?zhàn)拥滓呀?jīng)黑成一片 。
然而，有時(shí)做飯也會(huì)帶來意想不到的收獲 。
朋友阿名是個(gè)文藝青年，平時(shí)好讀哲學(xué)，一個(gè)人住 。連續(xù)做了五天飯后，她告訴我，她悟了 。
【包含被封控的年輕人：3天燒糊了2個(gè)鍋的詞條】有一天，她在等紅燒肉煮熟，鍋?zhàn)永锕距焦距矫爸鵁釟?，油脂飽滿而層次分明的五花肉冒著絲絲香氣，她感到一種很實(shí)在的幸福 。那種踏實(shí)感既不源于“形而上學(xué)”的概念，也不源于“無窮的遠(yuǎn)方和無數(shù)的人們”，只來源于此時(shí)此刻的她，體驗(yàn)出了此種美好的客觀現(xiàn)實(shí) 。
她說，我忽然領(lǐng)悟到了薩特說的“存在先于本質(zhì)”，覺得宅家的日子也就沒那么難熬了 。
做飯是個(gè)“系統(tǒng)性”的活，對(duì)一些食材，我們還需要面對(duì)一些未知的困難：根莖類不會(huì)切 ， 肉類下鍋前不會(huì)處理 ， 綠葉菜不會(huì)貯藏 ， 米面油等基礎(chǔ)物資的預(yù)備量不足……這似乎也是我們第一次直面最真實(shí)的日常 。
但就像阿名 ， 做好每一頓飯，吃好每一頓飯，就是守護(hù)好了此刻，就能給當(dāng)下力量 ， 給未來信心 。
欄目主編：龔丹韻 文字編輯：龔丹韻 題圖來源：圖蟲 圖片編輯：曹立媛
來源：作者：肖雅文
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