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蘇東坡一輩子喜歡吃肉，晚年被貶官到海南島，吃不著肉時想瘋了，還填了一首詞說：染得桃紅成肉紅。
宋人的《曲洧舊聞》中說，東坡沒有發(fā)跡的時候，曾經(jīng)有一段時間很窮。沒有錢買菜下飯吃，只有吃“三白飯，就是白米飯、白蘿卜拌白鹽。
現(xiàn)在的小朋友上課注意力不能集中，營養(yǎng)學(xué)家總說是因為營養(yǎng)不均衡 ?？墒?nbsp;，為什么蘇家兄弟天天都“干白飯”，注意力還能集中呢，這是一個謎。
蘇東坡和他弟弟一路“干白飯”考中了進(jìn)士，后來他們又參加了一場難度更高的考試。結(jié)果蘇東坡獲得了“全國第一名”，一下就爆紅起來了。然后他當(dāng)了官，有了工資，于是開始報復(fù)性地瘋狂吃肉。
某一次，他的損友劉攽故意說要請他吃“皛飯” 。“蘇老饕”一聽，兩眼放光，這是什么東西？我還沒吃過呢。因此，他很早就跑到劉家去等著干飯。等到飯菜端上來一看，原來就是“三白飯” 。

【蔞蒿滿地蘆芽短是什么意思蔞蒿滿地蘆芽短】蘇老饕看到“三白飯”，想起了和弟弟蘇轍同甘共苦的那些日子，心中感慨萬千，于是一連干了三大碗。沒有肉，還是吃得美滋滋的。所以說，他其實是一個不太挑食的美食家。
當(dāng)年，他在黃州發(fā)明“東坡肉”的時候，據(jù)說也是因為當(dāng)?shù)佤[過豬瘟，沒有人敢吃豬肉，就他一個不挑食。后來他跑到登州，寫了一首《鰒魚行》。在詩里怪當(dāng)?shù)厝瞬蛔R貨，不懂得鮑魚這種美味。
最后，蘇老饕自己帶了一斛鮑魚，說要拿回家做成菜，吃了保護(hù)眼睛。鮑魚的殼是一味中藥材，名字叫“石訣明” 。清熱平肝，可以治療眼疾。
小結(jié)嘉祐六年（公元1061年），蘇東坡在鳳翔府當(dāng)簽判，工作之余到處游覽。曾經(jīng)跑到城北開元寺欣賞過王維的畫，非常喜歡。
跟著他又跑到東北面的天柱寺，欣賞了王維的雕像。他發(fā)現(xiàn)那雕像“病骨支離如枯龜”，于是就陷入了一場關(guān)于肉體與靈魂的哲學(xué)思考之中。

后來當(dāng)他看到《惠崇春江晚景》時，忍不住要學(xué)王維，用詩句去描摹畫中的景象。但是只寫了兩句風(fēng)景詩，可能突然想起王維最后“瘦如枯龜”的模樣。他覺得當(dāng)務(wù)之急，還是得多吃一點肉比較好。
于是他大筆一揮，把這一幅畫寫成了一頁浙菜菜譜。為什么是浙菜菜譜呢？因為，《石林詩話》中說：“浙人食河豚于上元前……” 。并且《本草感冒》中說，這種魚要早吃，晚于三月就吃不得了。
如此來看，蘇東坡真的不愧是一個合格的“干飯人”！