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炸肉丸 炸肉丸子的做法和配方

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炸肉丸 炸肉丸子的做法和配方



吃了30多年的面粉丸子，還是媽媽炸的丸子最經典，咸香適中，香
大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單的家常面食“炸面粉丸子” 。


面粉是很受歡迎的一種食材 ， 可以有很多花樣做法 。記得小時候 ， 媽媽和奶奶會烙餅，烙盒子，做手搟面，疙瘩湯 ， 還會包餃子，包包子，炸油條 ， 麻花，還有我最喜歡的炸丸子 。用面粉炸丸子也有很多種做法，比如蔬菜丸子，肉丸子等等 。我今天就做炸面粉丸子，啥也不放，回憶一下小時候的味道 。做法相當簡單，只要掌握好酵母粉面粉和水的量，保證丸子金黃酥脆，跟我詳細看一下制作過程 。


【炸面粉丸子】


材料：面粉
輔料：植物油 酵母粉
調料：食鹽 植物油
做法：




1. 500克面粉5克酵母粉，適量溫水和成面糊


2. 攪勻用保鮮膜蓋起來醒發40分鐘，室溫就可以了


3. 起鍋燒油，把勺子放在油里燙一下 ， 油溫5成熱放一個小面糊


4. 能定型后轉中火，依次放入面糊開始炸丸子


5. 待360度炸成金黃后，即可出鍋
溫馨提示：1、酵母粉和面粉的比例很重要
2、 可以用勺子，炸出的丸子形態各異，可以把面糊放在裱花袋里，大小會很均勻
【炸肉丸 炸肉丸子的做法和配方】3、 加食鹽是微咸稍微 ， 喜歡吃甜的可以換成白糖
面粉丸子這樣做，表皮金黃酥脆 ， 里面是大孔的，一口一個很酥脆，不過油炸地吃了會膩，還可以涮火鍋吃，還可以用這個丸子做炒丸子，溜丸子 ， 都很棒 。我用勺子做出來的丸子形態各異，孩子在吃的時候觀察像什么？可以嘗試著做給家人吃 ， 營養美味，希望您能夠喜歡 。

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