1、看顏色：將粉絲對(duì)著光源 ， 色澤潔白帶光澤的是好的粉絲，顏色發(fā)暗發(fā)黃的是較差的粉絲，色澤灰暗無光澤的則是假的劣質(zhì)的粉絲 。
【粉絲如何分辨好壞 粉絲如何分辨好壞視頻】2、摸手感：好的粉絲是粗細(xì)基本一致，摸起來手感順滑的 。劣質(zhì)的粉絲粗細(xì)不均，而且因?yàn)橛昧喜?，所以摸起來很粗?。
3、嗅氣味：用開水沖泡粉絲，好的粉絲有種淡淡的糯米香味 。劣質(zhì)的粉絲會(huì)聞到異味 。
4、嘗滋味：好的粉絲放在口中咀嚼會(huì)很香而且很純，劣質(zhì)的粉絲會(huì)很硬很難嚼，然后有膠的粉絲會(huì)出現(xiàn)嚼不斷的現(xiàn)象 。
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