【紅薯粉和木薯粉有什么區(qū)別 紅薯粉和木薯粉有什么區(qū)別圖片】
1、原料不同：木薯粉是木薯經(jīng)過加工制成的；紅薯粉是紅薯經(jīng)過加工制成的 。
2、口感不同：木薯粉加水遇熱煮熟后會(huì)呈透明狀，口感帶有彈性；紅薯粉加工成灰色細(xì)長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似 。
3、用途不同：木薯粉主要是用來做飼料和食物的添加劑；紅薯粉主要是用來制作粉條的 。
營養(yǎng)價(jià)值：
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等 。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì) 。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等 。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍 。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸 。
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