“冰菜”是新近才引進(jìn)國內(nèi)的新品蔬菜 ， 因全身覆蓋一層冰珠，看起來晶瑩剔透，在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名“冰菜” 。
冰菜吃起來冰冰涼涼、脆嫩可口 ， 還自帶咸味，營養(yǎng)十分豐富，富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)、黃酮類化合物等，具有天然保健功效 。
今年，“六月櫻桃”在自家菜地嘗試種了冰菜，灑下一袋種子，只有3棵發(fā)芽 ， 當(dāng)時(shí)六月櫻桃想，壞了，這次沒種成功 。下圖是幼苗期的樣子 。
誰知道過了十幾天 ， 它就長(zhǎng)大了少，葉片變得肥厚，上面覆蓋著一層冰霜 。
又過了半個(gè)月，冰菜就長(zhǎng)得像朵花一樣了，每棵都變成好大一朵，從下圖可以看出來，冰晶越來越多 。
然后冰菜開始子生蔓 ， 蔓又生枝的 ， 匍匐成一大片，每天采摘都吃不過來，下圖是六月櫻桃的媽媽在采摘，一次采摘供好幾家人吃，哪能想得到就是三棵幼苗長(zhǎng)成的呀 。
然后有一天，六月櫻桃去菜地 ， 突然發(fā)現(xiàn)，冰菜開花了 ， 而且開的那么清新，簡(jiǎn)直驚呆了 ， 當(dāng)時(shí)買種子時(shí)沒說能開花?。?
冰菜開花很有特點(diǎn)，直接生在生長(zhǎng)點(diǎn)的頂端，而且每個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn)都開花 。
冰菜的花瓣呈線條狀 ， 千絲萬縷，在炎熱的夏季看到凝結(jié)著冰霜的冰菜開著超凡脫俗的花 ， 心里也覺得安靜、清涼起來 。
所以，真的千萬別小看植物的力量，即使再弱小的植物，只要給它時(shí)間，它也會(huì)讓你刮目相看，它的生長(zhǎng)是驚人的，它的回報(bào)是驚人的，她的美也是驚人的 。
還有就是冰菜做法超級(jí)簡(jiǎn)單，吃起來又非常美味，夏天的絕配啊 。
【冰菜沙拉】
【冰菜的10種吃法 冰菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單】原料：冰菜、沙拉醬（市售的千島醬、蛋黃醬都可）
做法：
1、冰菜洗凈 ， 用冷水泡5分鐘、撈出、瀝干，掐成小段，放入盤中；
2、加入沙拉醬，拌勻即可食用 。
【涼拌冰菜】
原料：冰菜、醋、鹽、香油、生抽、白糖、蒜頭、辣椒油
做法：
1、冰菜洗凈、瀝干水分，掐成小段；蒜頭切蒜末 ， 備用；
2、把蒜末收入碗中，加入兩大匙生抽，兩大匙醋，一大匙白糖 ， 少許鹽，適量辣椒油和兩滴香油調(diào)勻即成碗汁；
3、吃之前倒入碗汁拌勻即可，口感非常特別 。
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