【怎么樣去除干梭魚的土腥味 怎么樣去除干梭魚的土腥味兒】
去掉魚線可以去除干梭魚的土腥味 。
魚的腥味來自魚身上本身的魚線 ， 將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部靠魚尾處，劃開一刀，然后用菜刀側(cè)面使勁平拍幾下，在刀縫魚肉處，你會發(fā)現(xiàn)像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住 ， 往外拉動，你會抽出像頭發(fā)絲一樣的一根白線 ， 這就是魚線 。
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