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大紅袍奇丹是什么茶 奇丹是什么茶

【大紅袍奇丹是什么茶 奇丹是什么茶】

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奇丹是大紅袍以前的名字,一種產(chǎn)于中國福建武夷山區(qū)的茶,因早春萌發(fā)的嫩芽呈紫紅色 , 遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,茶樹紅艷,因而得名“奇丹” , 屬于烏龍茶 。沿用傳統(tǒng)的手工做法,鮮葉經(jīng)萎凋、做菁、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序 。
茶葉挑選技巧:
1、選購茶葉時(shí),要先決定好買新茶或陳茶 。新茶比較干燥,手指一捏即碎 , 而陳茶有些松軟、潮濕,一般不易捏碎 。
2、挑選茶葉要看色澤,紅茶褐而帶油潤 , 綠茶翠綠而有光,這些茶的質(zhì)量比較好 。
3、選茶時(shí)可以將茶葉倒入茶盤中,旋轉(zhuǎn)幾圈茶盤,會(huì)分出不少形狀的茶葉 。勻度好中段茶越多,反之句勻度差 。
4、茶葉中有較少的茶梗、葉柄、茶籽以及雜質(zhì)的則為質(zhì)量好的茶,反之則為質(zhì)量差 。
5、取一些茶葉樣品進(jìn)行沖泡,茶葉很容易舒展,慢慢下茶的,茶水顏色也非常純凈透明的,必是質(zhì)量好的茶 。

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