大蝦需要煮5分鐘左右才能熟 。在煮蝦時(shí)要注意掌控時(shí)間，不能煮得太久，蝦的肉質(zhì)比較軟，煮太久會(huì)把蝦煮爛，影響口感 。在煮蝦的時(shí)候，要先把冷水燒開后再把蝦放進(jìn)去，若一開始就冷水下鍋，會(huì)把蝦里面的成分物質(zhì)一起煮掉 。
大蝦烹飪技巧：1、做水煮蝦一定要買新鮮活動(dòng)的蝦，切勿用冰凍蝦 ， 否則口感香味都會(huì)差一大截 。
2、煮大蝦用熱水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更強(qiáng) 。
【開水煮蝦5分鐘還是10分鐘 大蝦要煮多久才能熟】3、大家在煮大蝦之前，建議先在水內(nèi)加入適量蔥段、姜片和料酒一同煮開 ， 之后再加入大蝦煮則可以香味更足，味道更鮮 。
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