【冰激凌蛋糕貴還是奶油蛋糕貴 冰淇淋奶油是什么奶油】
冰淇淋的奶油是淡奶油 。淡奶油的營養(yǎng)價值比較高，非常適合做冰淇淋 。做出來的冰淇淋不但味道可口，而且很絲滑 。同時制作起來并不難，將蛋白用攪蛋器打成奶油狀，慢慢地加入到蛋奶漿里，攪拌均勻之后就成為冰淇淋漿，然后放到容器中密封好 ， 放進(jìn)冰凍柜冷凍即可 。
奶油儲存：1、未開盒的奶油，于-18℃可儲存一年之久，于2℃-7℃可儲存兩星期 。
2、未打發(fā)的奶油在儲存時中不能反復(fù)解凍、冷凍 。否則，會影響奶油品質(zhì) 。
3、已打發(fā)的奶油，可于2℃-7℃冷藏儲存三天 。
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