先將芹菜、香菜取根部和莖桿，用小刀刮去泥沙；香蔥取蔥白 。
然后將芹菜、香菜、蔥白，切段、洗凈 。
再將根部下入沸水鍋中焯燙一分鐘 。
接著下入莖桿燙一下 ， 一起撈出過涼水 ， 瀝干水分裝碗中 。
將調(diào)味料兌成味汁，淋入拌勻即可 。
【油菜香菇的做法 菜根香的做法】
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