面粉和油是無法制作酥油的，因為酥油嚴(yán)格來講應(yīng)該叫“起酥油” 。是似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪 。所以酥油并不是使用面粉所制作的 。
【怎么樣用面粉和油做酥油 怎么樣用面粉和油做酥油呢】酥油分很多種，用途也不大一樣 。有糖果加工用的 ， 有制作面包、蛋糕的，還有做奶油松餅的 。酥油沒有其他替代品，除非做黃油蛋糕、PIZZA餅底時，可以用黃油，也可以用植物黃油（麥其林）代替，這時沒有分層，是不會起酥的 。
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